Idealen je za tiste, ki verjamejo v učinkovitost nizkohidratnih diet. Mesečna dieta, ki so jo razvili ameriški nutricionisti, dejansko predpisuje uživanje jajc vsak dan le polovico obdobja: preostali čas porabimo za utrjevanje rezultata izgube teže in preverjanje navade, da smo zadovoljni z malo.
4-tedenska jajčna dieta je resen preizkus potrpežljivosti in namere! V tem mesecu bo presnova hujšajočega doživela velike spremembe: zaradi obilnega vnosa beljakovin bo telo moralo zapravljati maščobne energijske zaloge in se truditi predelati in absorbirati visoke odmerke beljakovin. Tako se bo glavna izguba teže zgodila v prvih dveh tednih diete. Vendar pa je pomembno, da ne preskočite druge faze mesečnega prehranskega načrta, ki se morda ne zdi zelo pomembna, ko so že doseženi dobri rezultati. Če 4 tedne nepravilno zapustite jajčno dieto, je hitra vrnitev odvečne teže skoraj zagotovljena.
Trajanje:4 tedne;
Posebnosti:strog, se morate dosledno držati predpisanega jedilnika. Piščančja jajca so glavni izdelek v prvih dveh tednih diete, naslednja dva tedna sta namenjena utrjevanju rezultatov (meni je pretežno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, rastlinskega izvora z majhnimi deleži beljakovin);
rezultat:do minus 25 kg (odvisno od začetne teže);
Priporočena pogostost:ne več kot enkrat na leto;
Dodaten učinek:dolgoročno ohranjanje rezultatov diete zaradi porabe maščobnih rezerv;
Jajčna dieta ni primerna za 4 tedne:strogi vegetarijanci z boleznimi ledvic in jeter, med nosečnostjo in dojenjem, z alergijami na jajca in/ali citruse.
Preden začnete enomesečno jajčno dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom!
Kokošje jajce je sestavljeno iz 85% vode, 12% beljakovin (ovalbumin, ovotransferin, lizocim, ovomukoid, ovomucin). Vsebuje le 0, 3% maščobe in 0, 7% ogljikovih hidratov, pa tudi malo glukoze in veliko vitaminov in mikroelementov, vključno z vitamini B, kalcijem, fosforjem, železom, kalijem, magnezijem. Se pravi, povedano v "pravljičnem" jeziku, jajce ni preprosto, ampak "zlato"!
Miti in skrbi
Mnogi od vas ste verjetno že kdaj slišali opozorila različnih terapevtov in nutricionistov, da je prekomerno uživanje kokošjih jajc polno razvoja resnih bolezni – pravijo, da vsebujejo več kot dovolj slabega holesterola, beljakovine pa se predolgo prebavljajo. Kaj potem, se sprašujete, morda govorimo celo o jajčni dieti za kar mesec dni?
Podobna panika se je namreč zgodila pred približno 20 leti. Namreč: znanstveniki so sprožili alarm z dodajanjem piščančjih jajc na "škodljiv seznam" - poročali so, da njihovo stalno uživanje povzroča zvišanje holesterola v krvi in pojav holesterolnih plošč v arterijah.
Vendar so raziskovalci s Harvardske šole za javno zdravje (očitno zelo oboževalci jajc in zaskrbljeni zaradi njihovega nezasluženo okrnjenega ugleda) izvedli obsežno raziskavo. Med tem se je izkazalo, da redno uživanje jajc nikakor ne vpliva na "slab holesterol" - njegov pojav uravnavajo drugi dejavniki.
Njihovi kolegi pri Journal of the American College of Nutrition so ugotovili, da je jajce ena najbolj zdravih možnosti za zajtrk. Pri enaki količini zaužitih kalorij so tisti, ki jedo sendviče, bolj izpostavljeni tveganju, da postanejo debeli, kot tisti, ki jedo jajca.
Pri jajcih pa se ne smete sprostiti: eno od približno 20 tisoč jajc, ki gredo v prodajo, je lahko okuženo z aktivno salmonelo, bakterijo, ki povzroča akutno črevesno okužbo, še posebej nevarno za otroke.
Zato se pri izbiri jajc za jajčno dieto za polne 4 tedne izogibajte tistim, katerih lupina je poškodovana, progasta ali »okrašena« z delci iztrebkov ali krvi. Strokovnjaki svetujejo, da tudi najčistejša jajca po nakupu operete in prekuhate, da se tako rumenjak kot beljak popolnoma strdita (približno 5 minut). Prav tako je pomembno spremljati rok uporabnosti kupljenih jajc in jih po nakupu hraniti v hladilniku na ločeni polici, stran od mesa in mleka. Jajca režemo na posebni deski, ki jo je priporočljivo po vsaki uporabi sprati z vrelo vodo, tako kot nož, s katerim režemo jajca.
Kako pravilno "sedeti na jajcih"?
»Če so medeni tedni, zakaj ne bi imeli jajčnega meseca? « so razmišljali ameriški nutricionisti in na podlagi uspeha 7-dnevne jajčne diete iznašli 4-tedenski jajčni teden. Daljše trajanje pomeni boljši učinek. Zabeleženi so bili primeri, ko so v enem mesecu "sedenja na jajcih" tisti, ki so izgubili težo, izgubili do 25 kg (z začetno težo približno 100 kg).
Kaj je dobro pri jajčni dieti in zakaj 4 tedne? S kokošjimi jajci dobite čiste beljakovine brez odvečne maščobe in manj nepotrebnih kalorij (tudi zaradi tega, ker načeloma pojeste manj - saj jajca odlično nasitijo).
Poleg tega postanejo stroški hrane na dieti pregledni in predvidljivi. In še ena zanimivost: čezmorski raziskovalci so ugotovili, da redno uživanje iste hrane resnično pomaga pri hujšanju. To je precej psihološki trenutek: na primer, nutricionist lahko priporoči uživanje jajc za večerjo vsako sredo in soboto. Seveda vam to samo po sebi ne bo pomagalo izgubiti več deset kilogramov, bo pa ustvarilo določeno disciplino, na katero se bo telo zagotovo pozitivno odzvalo. In poznavanje takega mehanizma očitno ne bo škodovalo tistim, ki pazijo na svojo postavo in si prizadevajo za nadzor nad svojo težo.
Ali imate radi kokošja jajca? 4-tedenska jajčna dieta je dober način, da preizkusite, kako močno je to hrepenenje po hrani.
Vendar z enomesečno jajčno dieto ni vse tako preprosto. Glavno presenečenje je, da. . . ni ves čas jajčast. Glavni poudarek sta prva dva tedna, v katerih poskrbite, da za zajtrk in vsaj enkrat na dan jeste jajca.
Od tretjega tedna se beljakovinska komponenta nadomesti z drugimi beljakovinsko bogatimi živili (ribe in govedina ali perutnina), jedilnik pa postane še posebej bogat s sadjem in zelenjavo. Obilje vlaknin pomaga pri črevesni gibljivosti, kar je še posebej koristno, če imajo kokošja jajca krepilni učinek na vaše blato.
Med 4-tedensko jajčno dieto je pomembno, da zaužijemo dovolj tekočine (vsaj 1, 5 litra navadne negazirane vode na dan). Kot že veste, so beljakovine kompleksna snov. Pri njegovi predelavi nastajajo neprebavljivi ostanki, ki jih je zelo pomembno odstraniti iz črevesja. Zato vlaknine in tekočina ostajajo nepogrešljivi zavezniki ljubiteljev beljakovinske diete.
Pitje sokov in sode na jajčni dieti je strogo prepovedano. Lahko si privoščite jutranjo skodelico kave brez mleka ali sladkorja in zeliščni čaj (nesladkan).
Monotonija je poguba vsakega strogega načrta prehranjevanja. 4-tedenska jajčna dieta prepoveduje dodatno uživanje maščob (čeprav je ne moremo imenovati brez maščobe - sama jajca, ribe in meso vsebujejo esencialne maščobe, tako nasičene kot nenasičene), vendar lahko eksperimentirate z obliko serviranja hrane z čista vest. Zelenjavo in sadje (pa tudi meso) lahko pečemo brez olja, kuhamo na pari ali dušimo. Kuhanje jajc lahko nadomestite tudi s peko, pripravite umešana jajca brez maščobe ali poširate jajca. Ključno je zagotoviti, da je jajce enakomerno kuhano.
Med 4-tedensko jajčno dieto ne morete jesti surovih jajc.
Prednosti jajčne diete
- jajca so okusna hrana. Tudi ob upoštevanju omejitev uporabe maščobe pri njihovi pripravi je v jajčni dieti prostor za kulinarično domišljijo;
- jajca se hitro kuhajo, kar pomeni, da prehrana ne bo zahtevala ločenih časovnih virov. V drugem delu jajčne diete za 4 tedne, ko jajca prenehajo biti glavna jed, so vključena tudi živila, ki jih je enostavno kuhati;
- jajčna dieta, tako kot katera koli druga beljakovinska dieta, je zelo primerna za tiste, ki se ukvarjajo s fitnesom;
- jajčne beljakovine in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo jajca, pozitivno vplivajo na kožo, lase in nohte;
- jajca vas dolgo časa nasitijo - tudi z majhnimi porcijami vam 4-tedenska jajčna dieta uspe pregnati lakoto.
Slabosti in tveganja jajčne diete za 4 tedne
- Kljub svoji relativni raznolikosti jajčna dieta ostaja modna dieta, ki vključuje skoraj popolno zavračanje določene vrste makrohranil (v štiritedenski jajčni dieti maščobe in hitri ogljikovi hidrati postanejo takšne "privzete številke") - torej zdrava. in nemogoče je takšen prehranski načrt v izvirni obliki imenovati uravnotežen;
- Presežek beljakovin in pomanjkanje ogljikovih hidratov lahko povzroči različne težave in obolenja, od migrene do slabega zadaha. Če opazite neželene spremembe v svojem stanju, prenehajte z dieto in se posvetujte z zdravnikom.
Jajčna dieta za 4 tedne: podroben meni za prvi teden in ocene
Ta teden je zajtrk vsak dan enak - 2 trdo kuhani jajci + ½ pomaranče ali 2 jajci + ½ grenivke.
ponedeljek
- Kosilo: eno poljubno sadje v poljubni količini
- Večerja: pusto meso (kuhano ali na žaru)
torek
- Kosilo: kuhan ali na žaru pečen piščanec brez kože
- Večerja: solata iz kumar, paradižnika, zelene solate, paprike in korenja, 2 jajci, + 1 toast + 1 grenivka ali pomaranča
sreda
- Kosilo: poljubna količina nemastnega, rahlo soljenega sira + 1 kos toasta + paradižnik
- Večerja: pusto meso, kuhano ali pečeno na žaru
četrtek
- Kosilo: eno poljubno sadje v poljubni količini
- Večerja: pusto meso na žaru ali kuhano + zelena solata
Petek
- Kosilo: ena katera koli kuhana zelenjava v poljubni količini (fižol, zeleni grah, korenje ali bučke) + 2 kuhani jajci
- Večerja: kuhana ali pečena riba + porcija zelene solate + 1 pomaranča ali grenivka
sobota
- Kosilo: en sadež v neomejeni količini
- Večerja: kuhano ali pečeno meso brez maščobe + zelena solata
nedelja
- Kosilo: kuhan ali na žaru pečen piščanec brez kože + poljubna poparjena zelenjava + paradižnik + 1 grenivka ali pomaranča
- Večerja: enako kot kosilo
Jajčna dieta: popoln meni za drugi teden
Zajtrk je enak zajtrku v prvem tednu.
Nadalje po dnevih v tednu:
ponedeljek
- Kosilo: kuhano ali na žaru pusto meso + zelena solata
- Večerja: 2 jajci + zelena solata + grenivka
torek
Enako kot ponedeljkov jedilnik
sreda
- Kosilo: kuhano ali na žaru pusto meso + kumarična solata brez preliva in soli
- Večerja: 2 jajci + grenivka
četrtek
- Kosilo: 2 jajci + kuhana zelenjava + skuta
- Večerja: 2 jajci
Petek
- Kosilo: meso na žaru ali kuhano + 2-3 paradižniki
- Večerja: 2 jajci
sobota
- Kosilo: meni za petkovo kosilo + grenivka
- Večerja: sadna solata (npr. jabolko, hruška, mandarina) brez preliva
nedelja
- Kosilo: kuhan piščanec brez kože + kuhana zelenjava + 1 grenivka
- Večerja: enako kot kosilo
Jajčna dieta: popoln meni za tretji teden
V tretjem tednu lahko vsa živila, dovoljena na določen dan, uživamo kadarkoli brez omejitev glede količine in količine.
ponedeljek:sadje (razen banan, grozdja, manga, fig)
torek:kakršna koli kuhana ali na pari kuhana zelenjava in sveža zelenjava v obliki solat (razen krompirja)
sreda:kombinacija živil, dovoljena v ponedeljek in torek
četrtek:ribe, kuhane ali pečene na žaru + zelje
petek:kuhano ali na žaru pusto meso ali piščanec + kuhana ali dušena zelenjava
Sobota in nedelja:vsak konec tedna ena vrsta sadja (npr. v soboto samo jabolka in v nedeljo samo hruške)
Meni prejšnji teden - izhod iz jajčne diete
Izdelke, dovoljene na določen dan, je treba po lastni presoji porazdeliti čez dan in jih zaužiti ne glede na določen čas, vendar strogo v skladu s predpisano količino.
- ponedeljek:4 manjši pečeni zrezki (po 75 g) govedine ali ¼ kuhanega piščanca brez kože, konzerva tune v lastnem soku, 4 kumare, 3 paradižniki, 1 toast, 1 grenivka
- torek:200 gramov kuhanega mesa, 4 kumare, 3 paradižniki, 1 toast, 1 grenivka, 1 jabolko ali hruška
- sreda:300 gramov kuhane zelenjave, 2 kumari, 2 paradižnika, 1 žlica skute, 1 toast, 1 grenivka
- četrtek:½ kuhanega piščanca brez kože, 1 kumara, 3 paradižniki, 1 toast, 1 grenivka
- petek:3 paradižniki, 10 listov zelene solate, 2 kuhani jajci, 1 grenivka
- sobota:2 kuhani piščančji prsi, 1 toast, 2 kumari, 2 paradižnika, 120 g skute, grenivka, 1 kozarec kefirja
- nedelja:1 konzerva tune v lastnem soku, 200 gramov kuhane zelenjave, 2 kumari, 2 paradižnika, 1 žlica skute, 1 toast, 1 grenivka
4-tedenska jajčna dieta zahteva dosledno upoštevanje priporočil in ne dopušča kršitev režima. Rezultat te precej dolge in zapletene diete bodo številke na tehtnici, ki bodo prijetne za oko. 4-tedenska jajčna dieta vam omogoča, da dosežete svojo "sanjsko težo" in le vi jo lahko obdržite na želeni ravni s spremljanjem prehrane in telesne dejavnosti.